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16 第16章 梦绕下厨房（第1页）

带路的小二哥讪讪地走到了两个厨子身旁，低声说了几句话，两个厨子抬头看着梦绕，都笑了起来，眼里的可笑之意自是流露出来，“小二哥不是说笑吧？现在可没有生意，有生意我自是会去做菜的。”

两个厨子听闻梦绕来是做菜的，两人不甚在意，只是轻蔑的看了梦绕一样，一个小姑娘能做出什么菜式？难道要比他们当了十几二十年的厨子还要厉害？怎么可能！

梦绕不是看不出两个厨子对她的轻视，她淡淡地说道：“两位可以继续忙你们的事情，我过来是借用一下厨房的，如此而已。”说罢，也不管两个厨子的脸色就往厨房走去，店小二当然也是进去厨房帮忙。

今天梦绕与严皓聆到乡旺楼与盈翠管吃的大多是香辣肥腻的食物，如此看来，京城的人会偏爱辣，今天她跟严皓聆说的要做一些清爽开胃的前菜的时候她就想到的凉拌，酸辣的清爽，京城人定会喜欢。

梦绕看了看厨房，只有鸡、鱼等肉，当然还有一些算得上新鲜的蔬菜。

她找了许久才找到了黄瓜与莲藕，她拿了辣椒、醋、蒜还有芝麻油，做了两个简单的凉拌菜。

梦绕看着这些有限的食材，叹了一口气，严家的酒楼生意不好，所以食材买的也是少，看来也是没办法，就好好利用这个有限的食材吧。

梦绕前世也是爱吃辣的，看到鸡，第一个想到的是辣子鸡，炸过的鸡肉外焦里嫩，再配着辣椒爆炒的味道，真是从来都吃不腻的。

先做一道辣子鸡，梦绕让小二哥抓了一直鸡回来，杀了，处理好。

因为这个时空的人做菜都不放酒，所以厨房是没有酒的，梦绕让小二哥店铺外拿了一些酒到厨房，之后将去了骨头的鸡肉切成了块，拿了盐巴、酒与蒜末腌制着，放在一边，随后将辣椒与这个时空的黄辣片即姜切了，备用。

鸡肉需要腌制入味，至少腌制半时辰以上，那么这半个时辰梦绕也不会浪费的，她问了两个厨子，知道这个时空的糕点大多数是用到荸荠成糕粉，即梦绕前世的马蹄粉。

梦绕听了有马蹄粉心中一喜，毫不客气地问了厨子拿了一些。

方才对严皓聆说过，凡在严家酒楼用餐的客人都送清爽开胃的前菜还有糖水，因为送出去的是免费的，所以成本必须要低，要有特色，而且味道也得好，而凉拌菜就符合了，现在需要做糖水，梦绕低头看着荸荠成糕粉就想起小时候外婆所做的玉米甜羹汤。

将玉米剥下，切碎放进大锅里煮，直到玉米半熟，将糖放进去，等到糖切底融化了，才将荸荠成糕粉融入凉开水，慢慢倒入大锅里搅拌，末了加了写鸡蛋下去，这样一道玉米甜羹汤也就出来了。

梦绕将甜羹汤放到一边，接下来要做腌制好了的辣子鸡，梦绕将油烧热，随后将鸡肉放进大锅里炸，直到鸡肉外表变得金黄色，捞起放到一边，又将锅里的油拿出来一些，只留少量的油在锅里，放了辣椒与黄辣片爆炒，渐渐香味飘出，最后将炸好的辣子鸡加进去翻炒，很快辣子鸡也就完成了。

两个厨子闻到香味也走了进来，看着那一盘辣椒的爆炒着炸得金黄色的鸡肉，不经口水都要出来了，一位抵不住香味的诱惑忙问道：“这位姑娘，我可以试一下吗？”

梦绕点点头，拿了筷子夹了几块到小碗里递了给厨子，厨子接过来，忙夹了一块放到嘴里，顿时只觉得香辣的味道刺激着他的味觉，轻轻一咬，嫩鸡肉里的肉汁渐渐流出来，夹着微微的酒味。

“这实在是妙！我做了厨子这么多年却从未吃过如何美味的鸡肉，特别是鸡肉里面的一丝丝酒味，实在是特别！”说罢又夹了一块。

另一位厨子听了，也拿了筷子夹了一块，不经叹道：“这种味道真的很特别，我以为盈翠管的食物已是京城第一美味，想不到姑娘的手艺却比上了。”说罢，看梦绕的眼神也带着佩服。

梦绕只是微微一笑，因为她十分爱吃辣子鸡，所以前世她吃过得不少，自己改良方子也改不少了，这个做法也是她前世最为喜欢的。

梦绕看了看外面，发现早已到申时末了，梦绕瞧着桌子上的食物，笑了，今天就到这里吧。

梦绕将黄瓜凉拌藕片凉拌，辣子鸡还有玉米甜羹汤放进食盒，亲自带了回严府。

她回到严府问了春菊，知道了严皓聆还未用饭，就遣了春菊将食盒带去给严皓聆院子的丫环。

严皓聆回到严府，洗漱之后让丫环摆了饭，刚坐下就见到小丫环拿了食盒过来，严皓聆以为是母亲给他加了菜，也倒没问，直到菜拿出桌面上，他才注意到。

“这是打哪儿来的菜？”

大丫环梧桐屈膝恭敬地回答：“回大少爷，这是尹姑娘让人带过来的。还带了一句话，说今日因为时间晚了，只做了这几个小菜，让您尝一尝，看看味道能否入了您的口。”

严皓聆微微挑眉，这丫头动作还真够快的，想罢，看向那几碟小菜，只见两个小碟子装着简单的黄瓜与藕片，一盘辣椒的爆炒着炸得金黄色的鸡肉，还有一小碗羹汤。

他夹起一块黄瓜，只觉得酸辣的味道充满了他整个口腔，一块黄瓜下去，只觉得胃口大增，随后他又夹了一块鸡肉，鸡肉不算热是温的，但丝毫没有影响鸡肉外的香脆，要下去只觉得肉汁渐出，一股飘香的酒味出来了，味道十分特别，让人忍不住再夹多了一块。

虽然是简单的几个小菜，但却比上了桌上的其他食物。

严皓聆只将梦绕送过来的食物都吃了下去，至于自己家厨子做的菜一口都没吃，最后还喝了一整晚玉米甜羹汤。

严皓聆吃饱了，稍微休息了一会，让丫环将几个有经验的商人，还有算账先生请到了书房，又让丫环冲了茶到书房，准备商量该怎么处理红灵天蚕的丝。

而这边的梦绕则是想着要怎么改善严家酒楼的生意。

就在严家各个人都在忙碌的时候，皇帝正在御书房考虑着，是否要将供应丝绸这一事交予舒嫔娘家欧阳家，而一个小太监站在御书房门前许久，最后悄悄离去。

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